Hur steker jag en entrecôte? Det är ofta de små detaljerna i alla matlagning som gör skillnaden i resultatet. Jag har skrivit ihop lite små tips som jag tycker är bra att känna till. Att tänka på innan: Köttet: När du ändå ska tillaga en god köttbit, välj då en bit...

En härligt lyxig pasta gjort med Bacoccoli pasta, smakrik Guanciale, burrata och egen tomatsås. En len och härligt smakrik pasta. Ingredienser 4-6 personer 500 g Pasta Bacoccoli (Linguine, Umbricelli eller Tagliatelle) 200 g Guanciale eller Pancetta - fungerar med...

Helstekt oxfilé på ett klassiskt vis, passar utmärkt att bjuda på för att lyxa till det med middagen i helgen eller som huvudrätt till nyårsmiddagen? Köttet är i fokus här och viktigt att du väljer med omsorg. Dalarö Magasins oxfilé är en premium råvara som håller den...

Krämig oxfilé pasta gjort med Bacoccoli Tagliatelle. En nästan oemotståndlig rätt som går lika bra att servera till vardagsmiddagen som till fest. Enkelt, smidigt, klart på mindre än 20 min. Ingredienser 4-6 personer 500 g Pasta Bacoccoli Tagliatelle 500 g oxfilé 2-3...

Lyxig pasta gjort med Bacoccoli Umbricelli, färsk salsiccia med fänkål, brynt smör och egen tomatsås. En len och härligt smakrik pasta. Ingredienser 4-6 personer 500 g Pasta Bacoccoli Umbricelli 600 g Salsiccia med fänkål (går att byta mot Salsiccia med tryffel) 50g...

Härlig Biff Rydberg med senapskräm. Oxfilén ska vara härligt rosa inuti och både potatisen och köttet får gärna ha samma storlek. Ingredienser - 4-6 personer 1 kg oxfilé, gärna i bit 800 g fast potatis 2-3 gula lökar 1 dl bladpersiljia 3-4 msk matolja 75 g smör (till...

Stekt entrecote med ugnsrostade rotfrukter som serveras med bearnaisesås och färska ärtskott. Lyxig middag som passar året om. Ingredienser: 1 kg entrecote (4 personer) 1-2 vitlöksklyftor 2 st morötter 2 st palsternackor 4 st stora potatisar 1 st sötpotatis 2 st...

Det här är en riktig delikatess som är svårslagen, enkelt att tillaga och magiskt gott. Serveras gärna med sparris och bearnaisesås och en härlig fräsch sallad. Går lika bra att använda en kolgrill som gasolgrill eller varför inte bara köra dom i stekpannan med mycket...