Sommartryffel (25/5 – 31/8) – EJ I SÄSONG

Sommartryffel – 6 kr per gram (ord. 9 kr)

Från sista söndagen i maj till 31 augusti

Prisnivå: *

Svart sommartryffel (Tuber aestivum) är en tryffelsort som ofta skördas tidigt på säsongen, vilket innebär att tryffeln kan vara relativt omogen i doft och smak. Den kan ha en ganska vit färg och erbjuder en mild tryffelsmak med subtila toner av skogssvamp. Svart sommartryffel är en vanligt förekommande tryffelsort bredvid hösttryffeln och är känd för sin behagligt milda smakprofil. För att verkligen utnyttja den milda tryffelsmaken rekommenderar vi att man river sommartryffeln med ett zestjärn istället för att hyvla den, vilket är en teknik som används för många andra tryffelsorter. Genom att riva tryffeln får du ut så mycket som möjligt av dess milda smaker och dofter.

Det är viktigt att notera att sommartryffeln har en relativt kort hållbarhet, vanligtvis cirka en vecka. Detta innebär att det är bäst att använda tryffeln så snart som möjligt efter inköpet för att uppskatta dess unika smaker och aromer på sin bästa nivå. Svart sommartryffel kan vara en härlig tillsats i olika maträtter. Dess milda smak kan komplettera rätter som pasta, risotto, ägg- och potatisrätter på ett subtilt och smakfullt sätt. Genom att använda zestjärnet för att riva tryffeln kan du fördela dess smaker jämnt över maten och skapa en kulinarisk njutning för dina smaklökar.

Minsta beställning 50 gram. Vikt per styck mellan 20-80g (exakt pris regleras vid leverans)

Så här går våra leveransen till:

1. Du gör en beställning senast söndag kväll den 9/6 för leverans senast 13-14/6!
2. I början av veckan kommer våra tryffeljägare till oss med den nyligen skördade tryffeln. Tryffeln genomgår noggranna kontroller för att säkerställa dess kvalitet och renhet. Tryffeln kontrolleras, packas med kylförpackningar och skickas direkt vidare till oss Sverige.
3. Vi använder kyld flygfrakt eller andra snabba och säkra leveransmetoder för att säkerställa att tryffeln når dig så färsk som möjligt.
4. Bor du Stockholm kan du förvänta dig att ha tryffeln i din hand någon gång mellan onsdag-fredag.

Vi strävar efter att ge dig den bästa möjliga upplevelsen med våra tryffelprodukter. Vi hanterar tryffeln med stor omsorg och ser till att den når dig så snabbt och färsk som möjligt för att du ska kunna njuta av dess fantastiska smaker och aromer.

Bor du inte i Stockholm eller vill beställa minst 1 kg? Maila oss på hej@dalaromagasin.se