Bacoccoli Pasta – Prova alla pastasorter 5×500 g

Fem sorters pasta: Tagliatelle, Umbricelli, Linguine, Calamarata och Fusilloni

Det som skiljer Bacoccolis pasta från andra är tillverkningssättet, som bland annat får pastan att uppfattas som färsk, fast den i själva verket är torkad. Pastan är tillverkad av samma familj sedan 1949. Deras mål är, utöver att pastan ska uppfattas som färsk när vi äter den, att såsen ska fastna på pastan. Därför har familjen utvecklat metoder för detta under årens gång. Tillverkningen sker över lag med låga temperaturer, lågt tryck och med långa torktider. Dessutom är både bronsvalsar och andra cylindrar specialtillverkade. Hemligheten till en god pastarätt är kombinationen av pastan och såsen.

Ingredienser Tagliatelle: 100% italienskt durumvete, odlat och framställt i Italien, ägg 28%, vatten

Ingredienser Umbricelli och Linguine: 100% italienskt durumvete, odlat och framställt i Italien, vatten