Lombetto (i bit) – 500 g – Tillfälligt i lager

Bästa italienska Lombetto från Umbrien. 🇮🇹❤

Lombetto är en exklusiv lufttorkad charkprodukt gjord av ryggmuskeln på grisen – ett magert och mört stycke kött med tydlig smak av kvalitet. Den kryddas lätt och torkas långsamt för att bevara sin naturliga karaktär. Resultatet är en elegant delikatess med ren, koncentrerad smak och fast struktur. Perfekt tunt skivad som antipasto eller som del av en charkbricka med italiensk finess.

Far och Son Pioppi har i över 30 år producerat italienska charkuterier i Corciano utanför Perugia i Umbrien. Innan dess jobbade familjen som bagare. Den idag över 80-årige Bruno och hans son Sauro har under hela sina liv arbetat med italienska livsmedel – först som bagare och konditor och sedan 1990-talet med egen tillverkning av kött och chark. Pioppi Sauro Azienda Agricola tillverkar idag många av de klassiska umbrisca och mellanitalienska salami- och korvsorterna, men även den eftertraktade pancettan, guancialen och äkta umbrisk lufttorkad skinka.

Producent: Pioppi Sauro Azienda Agricola, Corciano, Umbrien, Italien